台灣探索水產科技 x PROXIMAR x 日本丸紅水產 x 台灣丸紅
RAS水循環養殖
新鮮、衛生、安全、美味，開創台灣鮭魚新篇章！
2018年由鱘龍魚專家蔡啟林、食品加工專家鍾政男、海洋深層水專家黃秉益博士共同創立
探索水產科技股份有限公司。
我們在水產養殖與水產食品加工技術方面的卓越表現，備受業界肯定，通路包含全聯、
COSTCO、全家。今年我們進一步升級冷凍技術，將冷凍壽司推向美國市場。
探索食品廠建立台灣首條符合 HARPC美國安全食品現代法標準的冷凍壽司產線，同時包含 HACCP危害分析與關鍵控制點管理、供應鏈管理、過敏原管理、EMP環境監控，確保產品來源透明並降低消費者風險，同時達到維持生產環境安全的標準。
探索水產科技致力於避免對環境造成過度衝擊，利用深層海水發展無毒水產養殖，提供大眾更優質的水產品，為維護海洋生物的多樣性竭盡心力，並通過資源循環利用與綠電結合，實現生態保護與經濟效益的雙贏。
PROXIMAR每月從冰島著名的大西洋鮭魚卵生產與銷售公司 StofnFiskur接收鮭魚卵，鮭魚卵在日本富士山腳下的陸基養殖基地生產，生產過程中使用來自富士山的純淨泉水，透過 RAS（水循環養殖系統）解決海水養殖寄生蟲的問題。
陸基養殖的另一大優點是有助於減輕環境負擔，PROXIMAR此次採用了稱為「封閉迴圈式」的技術。沒有把被飼料和糞便污染的水排放出去，而是通過細菌（bacterial）分解和灑水進行凈化並繼續迴圈使用。不止如此，由於不涉及航空運輸，每公斤鮭魚有望産生減排 12公斤二氧化碳的效果。營運設施所須電力的 15%，將由養殖場內的太陽能發電設備提供。
PROXIMAR已成為日本第一個大型 RAS（Land Based Recirculating Aquaculture Systems,陸基循環水產養殖系統）養殖場，為日本市場供應新鮮的富士大西洋鮭。PROXIMAR首次建成後，目標產量為 5,300噸 HOG（Headon, GUTTED 留頭去內臟）。
PROXIMAR公司是一家成立於 2015年的挪威水產養殖技術新創公司，在奧斯陸證券交易所上市。該公司的營運方皆為
挪威水產養殖領域高度專業的資深人士。
PROXIMAR SEAFOOD公司是一家
成立於 2015年的挪威公司已在奧斯陸證券交易所上市。PROXIMAR已成為日本第一個大型 RAS（Land Based Recirculating Aquaculture Systems,陸基循環水產養殖系統）養殖場，不僅有效降低對環境的負擔並生產出最高品質的鮭魚。
日本丸紅株式會社創立於 1858年，是日本五大綜合商社之一。公司主要從事國內、進出口貿易、國際間商品技術服務貿易，在世界約 70個國家
130多個海外分支機構及 490多間的關係投資企業。
台灣丸紅於 1954年開設台北辦公室，至今已與台灣知名企業建立起許多生意關係、以及推廣基礎建設事業。事業擴大的同時，針對減碳、環境、節能、綠能等，也積極致力於其發展。
Wonderolls™ 是探索水產科技旗下專為國際市場打造的冷凍壽司品牌，以高品質、便捷性和創新風味為核心價值，專注於為消費者提供健康又美味的壽司產品。
探索食品廠建立台灣首條符合 HARPC（美國安全食品現代法）標準的冷凍壽司產線，包含 HACCP、供應鏈管理、過敏原管理、EMP環境監控等。
目前已與 TT International Distribution LLC合作，
計畫於 2025年中在美國主要市場大規模上市。
探索水產科技以深層海水馴化養殖技術，在台、美、日三地皆取得專利，充分利用花蓮深層海水潔淨、低溫及富含營養鹽的特性，成功馴化出不帶土味、生食級的鱘龍魚。這項創新成果更使我們的鱘龍魚在東京食品展等國際推廣上大放異彩。
馬祖淡菜、日本生蠔養殖在乾淨無污染的岩礁及 A級海域，再經過花蓮獨有資源的深層海水淨化提升其的風味與口感。
燉飯品牌《台味煮義》融合義式料理方式與在地食材，以及嚴選台灣東部深層海水馴化的高品質水產，有主食、有調理包，堅持讓您可以用最方便的形式・在家中提供安心無負擔的新鮮好味道。
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